2 - Super Simulado 100 Questões
Super simulado numero I da preparação e mentoria para prova de FWS
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1
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Ajaccio : Granito
Patrimonio : Argila e Calcário
Cap Corse : Xisto
Vin de Corse (Costa Leste) : Cascalho
2
Qual das seguintes afirmações é falsa?
A maior produção de vinho da Córsega é de tintos
O maior desafio para as vinhas da Córsega é a falta de chuva
A ilha da Córsega é a ilha mais montanhosa do Mediterrâneo
As vinhas da Córsega estão localizadas em um anel ao longo da costa da ilha
3
Qual é a maior AOC em volume de produção?
Vin de Corse
Patrimonio
Cap Corse
Îlle de Beautê
4
Qual a maior AOC do Jura em área e em volume?
AOC Château-Chalon
AOC l'Etoile
AOC Arbois
AOC Côtes du Jura
5
O que é Macvin du Jura?
Vinho branco oxidativo
Vinho fortificado
Vin Doux Naturel
Mosto de uva fortificado
6
Principal uva utilizada na produção do Crémant du Jura?
Chardonnay
Savagnin Blanc
Jacquère
Altesse
7
Qual o clima do Jura?
Alpino
Mediterrâneo
Continental
Semi-continental
8
O que é o Vin de Paille?
Vinho branco oxidativo
Mosto de uva fortificado
Vinho feito com uvas secas ao ar
Vinho tinto oxidativo
9
Quais são as 5 castas permitidas no Jura?
Chardonnay, Savagnin Blanc, Pinot Noir, Gamay e Trousseau
Chardonnay, Savagnin Blanc, Poulsard, Pinot Noir e Trousseau
Chardonnay, Savagnin Blanc, Gewurztraminer, Poulsard e Trousseau
Chardonnay, Savagnin Blanc, Poulsard, Gamay e Trousseau
10
Quais as 3 AOCs do Jura que produzem o Vin de Paille?
AOC Arbois, AOC l'Etoile e Côtes du Jura
AOC Arbois, AOC l'Etoile e AOC Château-Chalon
AOC l'Etoile, AOC Château-Chalon e Côtes du Jura
AOC Arbois, AOC Château-Chalon e Côtes du Jura
11
Qual AOC do Jura é plantada unicamente com a Savagnin Blanc?
AOC Château-Chalon
AOC l'Etoile
AOC Arbois
Côtes du Jura
12
Quais são as 4 designações geográficas da Côtes de Provence?
Sainte-Victoire, Pierrefeu, La Londe e Fréjus
Sainte-Victoire, Pierrevert, La Londe e Fréjus
Sainte-Victoire, Palette, La Londe e Fréjus
Sainte-Victoire, Bellet, La Londe e Fréjus
13
AOCs onde há o envelhecimento dos vinhos antes de chegarem ao mercado. Marque a opção correta
Côtes de Provence, Les Baux de Provence, Palette e Bandol
La Londe, Fréjus, Bandol e Cassis
Les Baux de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence, Palette e Bandol
Les Baux de Provence, Palette, Bandol e Fréjus
14
Qual é a casta usada para os vinhos tranquilos da AOC Seyssel?
100% Jacquère
90% Jacquère
90% Altesse
100% Altesse
15
Qual é o maior distrito vinícola de Savoie?
Seyssel
Chambéry
Albertville
Aix-Les-Bains
16
Qual casta é associada as sub-regiões em Crépy, Marignan, Marin e Ripaille?
Altesse
Jacquère
Gamay Blanc
Chasselas
17
Qual variedade de uva é usada na AOC Roussette de Savie?
Gringet
Jacquère
Chasselas
Altesse
18
Qual IGP é a mais importante no Languedoc?
IGP Pays d'Oc
IGP Mediterranée
IGP Var
IGP Îlle de Beautê
19
Qual o clima do Languedoc?
Atlântico
Continental
Alpino
Mediterrâneo
20
O Languedoc pode ser dividido em três zonas topográficas diferentes: as planícies costeiras, as encostas e montanhas e o corredor atlântico:
Verdadeiro
Falso
21
Como é chamada a zona climática onde as forças do Atlântico e do Mediterrâneo se encontram?
Fitou Maritime
Canal du Midi
Planícies Costeiras
Corredor Atlântico
22
Casta vigorosa que produz vinhos brancos bastante encorpados, com baixa acidez e boa estrutura:
Bourboulenc
Grenache Blanc
Grenache Gris
Clairette
23
Casta vulnerável a doenças causadas por fungos e seu nome em occitano significa "Ferrão labial"
Picpoul Blanc
Lladoner Pelut
Grenache Gris
Clairette
24
Produz vinhos ricos em acidez e é usada na elaboração dos espumantes AOCs de Limoux:
Mauzac
Muscat À Petit Grains Blanc
Bourboulenc
Maccabeu
25
Carignan forma a espinha dorsal histórica do blend tinto no Languedoc, porém nas AOCs mais novas, estabelecidas nos últimas 20 anos, há 2 castas que tendem a dominar os blends tintos. Que castas são essas?
Syrah e Grenache
Syrah e Mourvèdre
Syrah e Cabernet Sauvignon
Syrah e Cinsault
26
A Lladoner Pelut é a versão com folhas peludas de qual casta?
Piquepoul Noir
Terret Noir
Fer Servadou
Grenache
27
Sinônimo local da casta Malbec:
Fer Servadou
Picpoul Noir
Terret Noir
Côt
28
No Languedoc nem todas as variedades permitidas nos vinhos tintos, brancos e rosés da AOC são permitidas na produção dos vinhos de nível IGP:
Falso
Verdadeiro
29
Os vinhos da AOC Languedoc devem ser misturas de pelo menos duas variedades de uvas com exceção de:
Clairette du Languedoc e Picpoul de Pinet
Clairette du Languedoc e Syrah de Minervois
Clairette de Pinet e Picpoul Noir
Clairette du Languedoc e Picpoul de la Clape
30
Na AOC Clairette du Languedoc a produção é exclusivamente de brancos a partir da Bourboulenc
Falso
Verdadeiro
31
Qual o tipo de solo na AOC Picpoul de Pinet?
Granito
Calcário
Gnaisse
Xisto
32
Na AOC Faugères são produzidos apenas tintos e rosés à base das castas GSM além da Carignan e da Cinsault.
Falso
Verdadeiro
33
Saint Chinian localiza-se entre
Faugères e La Clape
Minervois e Corbières
Faugères e Cabardès
Minervois e Faugères
34
Qual AOC apresenta uma das maiores diferenças diurnas de temperatura do Languedoc?
Terrasses du Larzac
Saint Chinian
Muscat de Saint Jean de Minervois
Haut Fitou
35
Qual região situa-se ao norte do Canal du Midi, entre Carcassonne (a oeste) e Narbonne (a leste)?
Faugères
Minervois
Corbières
Saint Chinian
36
Os vinhos de Minervois são predominantemente tintos e tendem a ser baseados em Syrah, com altas proporções de Grenache e Mourvèdre.
Verdadeiro
Falso
37
Qual a maior denominação não regional no Languedoc?
Corbières
Minervois
Saint-Chinian
Linoux
38
Os tintos de Corbières são baseados em qual casta?
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Carignan
39
A AOC Fitou é dividida em duas subzonas (Fitou Maritime e Haut Fitou)
Verdadeiro
Falso
40
A base dos tintos de Fitou são de quais castas?
Syrah e Mourvèdre
Carignan e Syrah
Carignan e Grenache
Mourvèdre e Grenache
41
Região mais quente e seca do Languedoc:
Fitou Maritime
Cabardès
La Clape
Corbières
42
Única AOC do Languedoc, onde há uma divisão igual entre as variedades do Mediterrâneo e do Atlântico:
Minervois
Malepère
Limoux
Cabardès
43
Qual é a AOC mais ocidental do Languedoc?
Malepère
Terrasses du Larzac
Cabardès
Hérault
44
Em qual AOC do Languedoc é comum encontrar vinhedos intercalados com outras culturas, principalmente cereais e girassóis?
Corbières
Cabardès
Malepère
Béziers
45
Qual AOC está mais ao sul no corredor atlântico?
Cabardès
Malepère
Fitou
Limoux
46
A Pinot Noir não é permitida nem para espumante Crémant de Limoux e nem para os tintos da AOC Limoux
Falso
Verdadeiro
47
Os Blanquette de Limoux estagiam 12 meses em Sur Lie e são produzidos no estilo Brut e Demi-sec.
Falso
Verdadeiro
48
É correto afimar:
O Crémant e o Blanquette envelhecem por igual período - 3 meses em Sur Lie
O Blanquette de Limoux envelhece por 12 meses em Sur Lie
O Crémant de Limoux envelhece por 9 meses em Sur Lie
O Crément de Limoux envelhece 12 meses em Sur Lie e o Blanquette de Limoux por 9 meses em Sur Lie
49
Os VDNs do Languedoc são todos com Muscat à Petit Grains Blancs e possuem 110g / l de açúcar residual com exceção do
Muscat de Mireval
Muscat de Frontignan
Muscat de Lunel
Muscat de Saint Jean de Minervois
50
O Blanquette de Limoux é composto por 90% de qual casta?
Clairette
Mauzac
Chenin Blanc
Chardonnay
51
O que é clavelin?
Garrafa de 620 ml usada para o Macvin
Garrafa de 620 ml usada para o Crémant du Jura
Garrafa de 620 ml usada para o Vin de Paille
Garrafa de 620 ml usada para o Vin Jaune
52
Qual AOC é o reduto da viticultura orgânica biodinâmica na Provence?
Les Baux de Provence
Coteaux Varois en Provence
Coteaux d'Aix-en-Provence
Bandol
53
Rosés representam a maioria da produção de vinhos em cada uma das regiões EXCETO em;
Palette
Côtes de Provence
Coteaux d'Aix-en-Provence
Bandol
54
Como se chama os muros de pedras, baixos, construídos pelo homem para suportar os terraços plantados de vinhedos em Bandol e Cassis?
Quille
Molasso
Restanques
Rift
55
A Provence é a segunda região mais antiga produtora de vinhos na França.
Falso
Verdadeiro
56
Como a aliança com Roma favoreceu à cidade de Massilia?
Propiciou à Massilia a oportunidade de exportar seus vinhos, aproveitando-se da vasta rede comercial romana
Melhoria na vitivinicultura local com a introdução de novas técnicas de cultivo
Deu maior prestígio ao comércio de vinhos de Massilia
Abriu o porto de Massilia para o mercado internacional, fornecendo vinhos para a Inglaterra
57
Qual a menor denominação da Provence?
Les Baux de Provence
Bellet
Pierrevert
Palette
58
Qual AOC apresenta uma diferença de 15-30 dias para a colheita entre o norte e o sul?
Coteaux de Pierrevert
Palette
Coteaux Varois en Provence
Bellet
59
Qual IGP é a maior, mais geral e, também é compartilhada com o Vale do Rhône e a Córsega?
IGP Alpes Maritimes
IGP Var
IGP Alpes de Haute de Provence
IGP Méditerranée
60
Qual o clima em Savoie?
Continental
Atlântico
Mediterrâneo
Alpino
61
Qual a casta mais amplamente plantada em Savoie?
Mondeuse Noir
Chasselas
Altesse
Jacquère
62
Savoie produz mais vinhos tintos que vinhos brancos.
Verdadeiro
Falso
63
Qual o maior distrito vinícola em Savoie?
Albertville
Seyssel
Chambéry
Aix-Les-Bains
64
Quais os estilos produzidos na AOC Vin de Savoie?
Tinto, Branco e Rosé
Tinto, Branco, Rosé e VDN
Tinto, Branco, Rosé e Espumante
Branco, Rosé e Espumante
65
Quais as castas utilizadas na AOC Crémant de Savoie?
Chasselas e Altesse
Jacquère e Altesse
Jacquère e Chasselas
Mondeuse Noire e Jacquère
66
Qual casta é associada à Crépy, Marignan, Marin e Ripaille?
Jacquère
Gamay Blanc
Chasselas
Altesse
67
Quais as duas castas tintas mais importantes no Savoie?
Moundeuse Noir e Poulsard
Pinot Noir e Gamay
Moundeuse Noir e Pinot Noir
Mondeuse Noire e Gamay
68
Qual a variedade de uva é usada na AOC Roussette de Savoie?
Chasselas
Altesse
Jacquère
Savagnin
69
Na AOC Banyuls Grand Cru são produzidos brancos e tintos
Verdadeiro
Falso
70
O termo "Sec" deve aparecer no rótulo dos Maury não fortificados
Falso
Verdadeiro
71
Qual a denominação mais ao sul da França?
Collioure
Côtes-du-Roussillon
Maury
Caramany
72
Collioure e Banyuls compartilham a mesma área delimitada
Verdadeiro
Falso
73
Côtes du Roussillon Villages se estendem pelos vales dos rios Agly e Têt e são uma designação para qual estilo de vinho?
Apenas VDNs
Apenas rosés
Apenas bancos
Apenas tintos
74
Qual é a maior denominação do Roussillon?
Collioure
Maury
Côtes du Roussillon
Muscat de Rivesalts
75
As castas do Roussillon são as mesmas do Languedoc com a adição da:
Tourbat
Folle Noire
Terret Noir
Braquet
76
O Roussillon possui uma enorme diversidade de tipos de solo e a maioria é antiga. Grande parte da região consiste em:
Areia
Gnaisse
Argila rica em ferro
Xisto
77
Quais são os 3 rios encontrados no Roussillon?
Durance, Têt, Tech
Agly, Têt, Tech
Agly, Tar, Tech
Var, Agly e Têt
78
Qual foi a primeira AOC do Roussillon?
Lesquerde
Collioure
Caramany
Maury
79
Quais são os termos para o envelhecimento redutivo dos VDNs do Roussillon?
Grenat e Rimage
Ambré e Grenat
Rimage e Tuilé
Rancio e Ambré
80
Qual o estilo de envelhecimento do Banyuls Rosé?
Oxidativo
Redutivo
81
Termo para o envelhecimento oxidativo para um Maury tinto?
Rancio
Grenat
Ambré
Tuilé
82
Os VDNs Banyuls Grand Cru passam por um envelhecimento redutivo.
Falso
Verdadeiro
83
VDN Banyuls Branco envelhecido oxidativamente
Tuilé
Grenat
Rimage
Ambré
84
VDN Maury Branco com envelhecimento extremamente oxidativo:
Rimage
Ambré
Tuilé
Rancio
85
VDN Maury branco envelhecido oxidativamente:
Tuilé
Ambré
Rimage
Grenat
86
VDN Banyuls Grand Cru envelhecido oxidativamente;
Rimage
Ambré
Grenat
Tuilé
87
VDN de Riversaltes Rosé envelhecido redutivamente:
Falso
Verdadeiro
88
VDN tinto de Riversaltes envelhecido redutivamente:
Tuilé
Grenat
Ambré
Rimage
89
O viticultor de Madiran, Patrick Ducournau, é responsável por qual tecnologia aplicada ao setor vinícola?
Mutage
Microoxigenação
Cultivo biodinâmico
Maceração carbônica
90
Qual a principal IGP de exportação francesa?
IGP Île de Beauté
IGP Pays d'Oc
IGP Mediteranée
IGP Côtes de Gascogne
91
Fer Servadou atende pelo nome de:
Bouchy
Toulbat
Plousard
Pinenc
92
As AOCs Pacherenc du Vic-Bilh e Madiran cobrem exatamente a mesma área geográfica, mas a designação Pacherenc du Vic-Bilh é apenas para brancos, enquanto Madiran é para tintos, moelleux e liquoreux.
Verdadeiro
Falso
93
AOC mais meridional do sudoeste da França e a única AOC do País Basco.
Béarn
Côtes du Milau
Jurançon
Irouleguy
94
Malbec é nativa de Cahors e atende pelos sinônimos:
Auxerrois e Pinenc
Côt e Bouchy
Côt e Auxerrois
Pinenc e Bouchy
95
Os espumantes Gaillac pelo Méthode Gaillacoise utilizam:
100% Mauzac Rosé
100% Mauzac
100% Mauzac ou Mauzac Rosé
100% Mauzac Rosé ou Muscadelle
96
Gaillac Primeur é feito de 100% Gamay. As uvas devem ser colhidas manualmente e vinificadas por maceração carbônica.
Falso
Verdadeiro
97
As AOCs Saussignac, Rosette e Monbazillac produzem apenas brancos, porém, qual delas produz apenas liquoreux?
Todas produzem liquoreux
Rosette
Monbazillac
Saussignac
98
A AOC Bergerac produz:
Rosés e Brancos secos
Tintos e Moelleux
Apenas tintos
Tintos e Rosés
99
Esta casta já desempenhou um papel muito maior no blend do sul do Rhône. Antes da filoxera representava 33% e hoje representa apenas 3%. Que casta é essa?
Carignan
Mourvèdre
Cinsault
Counoise
100
Qual o clima encontrado no Rhône Sul?
Continental
Mediterrâneo
Semi-continental
Alpino
