1 - Super Simulado 100 Questões
Devido à localização norte do Vale do Loire, a orientação preferida do vinhedo é…
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1
Devido à localização do Vale do Loire na metade norte da França , a orientação preferida do vinhedo é…
Norte
Oeste
Leste
Sul
2
O Gulf Stream exerce uma influencia consideravel, canalizando sua brisa suave da costa atlantica até....
Saumur
Tours
Anjou
Orleans
3
O Vale do Loire é fica ao norte da França isso dificulta o cultivo das uvas biodinamicamente. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
4
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Centre Loire: Pouilly Fumé
Anjou: Sancerre
Pays Nantais : Muscadet
Touraine: Vouvray
5
O Sèvre e o Maine são…
Rios
Montanhas
Lagos
Ventos
6
Qual dos seguintes emparelhamentos está correto?
Sancerre: Chenin Blanc
Vouvray: Muscadet
Pays Nantais: Sauvignon Blanc
Chinon: Cabernet Franc
7
Muscadet (Melon de Bourgogne) é membro da família Muscat. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
8
Qual dos seguintes AOCs não produz um vinho de sobremesa botritizado?
Coteaux du Loir
Anjou-Coteaux de la Loire
Coteaux du Layon
Coteaux de Saumur
9
Qual dos seguintes vinhos brancos não é feito de Sauvignon Blanc?
Sancerre
Pouilly Fumé
Menetou-Salon
Pouilly Fuissé
10
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Chenin Blanc: Pineau de la Loire
Cabernet Franc: Breton
Melon: Muscadet
Pinot Noir: Pineau Fin
11
Qual dos seguintes AOCs é de Chenin Blanc?
Muscadet
Bourgueil
Quincy
Vouvray
12
Sancerre Rouge é feito de …
Grolleau
Cabernet Franc
Pinot Noir
Pinot d’Aunis
13
Chinon é feito principalmente de…
Gamay
Pinot Noir
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
14
Os vinhos de sobremesa do Vale do Loire são feitos de…
Chenin Blanc
Sauvignon Blanc
Muscat
Muscadet
15
As vinhas são nativas no vale do rio Reno, muito antes da chegada dos romanos. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
16
Qual das seguintes afirmações é uma afirmação verdadeira?
A Alsácia era a única região vinícola da França que não plantou híbridos após filoxera
A Revolução Francesa não teve impacto na Alsácia
Alsácia alcançou seu pico de prosperidade e renome durante o século 16
Todos os vinhos da Alsácia são rotulados de acordo com a tradição francesa, com designações regionais simples e claras
17
O clima da Alsácia é…
Marítimo
Mediterrâneo
Alpino
Continental
18
Qual forma de relevo protege a Alsácia das tempestades e ventos atlânticos?
Os Alpes
Escala Costeira Continental
Montanhas Vosges
Montanhas Cascade
19
Qual das seguintes variedades cultivadas na Alsácia não é nativa da França?
Riesling
Pinot Blanc
Pinot Gris
Gewurztraminer
20
Na Alsácia, qual das seguintes palavras indica um produto de vinho de corte?
Chasselas
Auxerrois
Edelzwicker
Klevener
21
A Alsácia encontra-se no Rhine graben, uma calha geológica flanqueada pelas Montanhas Vosges e colinas de Baden, na Alemanha. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
22
Qual dos seguintes vinhos foi feito de uvas afetadas pela podridão nobre?
Crémant
Edelzwicker
Gentil
Sélection de Grains Nobles
23
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
As produções regulamentadas pelo AOC são os mais baixos na França
A Alsácia é forte para o agronegócio; a maioria dos vinhedos são colhidos por máquina
Existem leis vinícolas que regem os níveis de açúcar residual para cada varietal na Alsácia
A Alsácia é uma região forte para produtores orgânicos e biodinâmicos
24
Alsace Communal e Alsace Lieu-Dit são subcategorias do AOC Alsácia. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
25
O Crémant d'Alsace é elaborado principalmente a partir de…
Pinot Blanc
Sylvaner
Pinot Noir
Riesling
26
Quantos vinhedos do Grand Cru existem na Alsácia?
38
16
51
13
27
Onde fica a Alsácia na França?
Nordeste
Sudoeste
Sudeste
Noroeste
28
Na Alsacia os vinhos com uma designação Grand Cru podem ser secos ou doces. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
29
Como a região do Beaujolais recebeu seu nome?
A região é nomeada devido a cidade de Beaujeu
Da palavra francesa "joli" que significa "bonito"
Da palavra francesa "nouveau" que significa "novo"
A região é nomeada devido os Monts du Beaujolais
30
Quais são as duas características topográficas que dão ao Beaujolais o seu macroclima único e acolhedor?
O Rio Rhône e os Alpes
Os Rios Saône e Rhône
O Rio Saône e as Montanhas de Vosges
O Rio Saône e os Monts du Beaujolais
31
O clima do Beaujolais é…
Marítimo
Mediterrâneo com influências Continentais
Alpino
Continental com influências mediterrâneas
32
A maioria dos Beaujolais-Villages e os Cru AOCs é proveniente da parte sul do Beaujolais. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
33
O solo do Beaujolais do Norte é …
Principalmente depósitos aluviais arenosos
Principalmente calcário e argila
Principalmente ardósia
Principalmente granito e xisto
34
O solo do Beaujolais do Sul é…
Principalmente granito e xisto
Principalmente calcário e argila
Principalmente ardósia
Principalmente depósitos aluviais arenosos
35
Beaujolais é uma região muito plana. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
36
Os vinhos do Beaujolais do Norte são muitas vezes mais estruturados e complexos; os vinhos do Beaujolais do Sul são mais leves e mais frutados. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
37
Qual a porcentagem de área de vinhedo para Gamay plantado em Beaujolais?
98%
50%
85%
75%
38
Qual a variedade de uva é atualmente permitida para inclusão em Beaujolais tinto e Beaujolais-Villages, mas será eliminada em 2035?
Chardonnay
Aligoté
Melon de Bourgogne
Pinot Noir
39
Qual dos seguintes é o Cru mais novo?
Chiroubles
Morgon
St. Amour
Régnié
40
Quando o Beaujolais Nouveau é lançado?
A primeira sexta-feira de dezembro
A terceira quinta-feira de novembro
O primeiro dia de outubro
A segunda terça-feira de dezembro
41
Qual dos seguintes não é um Beaujolais Cru?
Fleurie
Brouilly
Régnié
Rully
42
Quantos Beaujolais Cru existem?
10
13
33
635
43
Quando o Bordelais e o inglês estabeleceram um forte comércio de vinho marítimo?
Em 1789, depois da Revolução Francesa
Em 1453, no final da batalha de Castillon
Em 1865, depois que Bordeaux se recuperou da devastação forjada pela filoxera
Em 1152, quando Eleanor de Aquitaine se casou com Henry Plantagenêt
44
Quais dos seguintes itens não afetam o clima e tempo de Bordeaux?
Les Landes
Os rios e o estuário
A Corrente do Golfo
A cordilheira costeira
45
Qual das seguintes combinações é correta?
Argila: solo quente
Areia: solo frio
Calcário: solo quente
Cascalho: solo quente
46
Os cortes tintos da margem direita são baseados no Cabernet Sauvignon e os cortes tintos da margem esquerda são baseados no Merlot. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
47
Qual das seguintes denominações não é encontrada no Médoc?
St. Estèphe
Pauillac
St. Julien
St. Emilion
48
Qual é o nome do fungo responsável pela elaboração dos vinhos de sobremesa doce do Bordeaux?
Black Rot
Powdery Mildew
Downy Mildew
Botrytis Cinerea
49
Qual das seguintes denominações não faz vinho liquoreux?
Barsac
Cérons
Sauternes
Pessac-Léognan
50
Qual dos seguintes não pode produzir vinho tinto sob sua própria denominação?
Cadillac-Côtes de Bordeaux
Sainte-Foy-Bordeaux
Graves de Vayres
Entre-Deux-Mers
51
Qual sistema de classificação Bordeaux classifica os vinhos e não os chateaux?
Sistema de Classificação de Graves
Sistema de Classificação de St. Emilion
Sistema de Classificação de 1855
Cru Artisan
52
O que é clairet?
Um vinho tinto
Um vinho espumante
Um vinho rosé/semi-tinto altamente pigmentado
Um vinho rosé levemente pigmentado
53
A maioria dos vinhos classidicados como Grand Cru Classe deveria ser guardado por uma década antes de abrir? Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
54
Todos os seguintes pertencem ao Libournais, exceto …
St. Emilion
Pomerol
Fronsac
Pauillac
55
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Sainte-Croix-du-Mont: margem direita
Barsac: margem esquerda
Cadillac: margem direita
Loupiac: margem esquerda
56
Qual é a uva tinta mais plantada em Bordeaux?
Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Malbec
57
Entre-Deux-Mers-Haut-Benauge é um AOC branco seco.
Verdadeiro
Falso
58
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Todos os Côtes são plantados principalmente para Merlot e Cabernet Franc.
Todos os Côtes têm solos que possuem argila e pedra calcária dominante.
Todos os Côtes bordam as margens direita dos rios ou estuários
Todos os Côtes estão em exposição sudeste
59
Côtes de Castillon é AOC apenas para produção apenas de vinho tinto.
Falso
Verdadeiro
60
Malbec perdeu área significativa em Bordeaux devido a…
Filoxera
Oídio
Congelamento de 1956
Míldio
61
Sauvignon Blanc é a uva branca mais plantada em Bordeaux.
Verdadeiro
Falso
62
Qual das seguintes uvas não é plantada em Bordeaux?
Malbec
Muscat
Sauvignon Blanc
Petit Verdot
63
Qual o impacto do código napoleônico nos vinhedos da Borgonha?
Reorganizou-os de acordo com o tipo de solo
Resultou em uma fragmentação extensiva de cada parcela de vinhedos
Conservou-os intactos
Confiscou-os da igreja e os re-distribuiu entre a população
64
Qual village não está localizada na Côte de Nuits?
Volnay
Fixin
Vougeot
Morey-Saint-Denis
65
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
Borgonha contém mais AOCs do que qualquer outra região vinícola da França
A paisagem de Borgonha é dominada por grandes propriedades
Borgonha é aproximadamente do mesmo tamanho que Bordeaux
A produção da Borgonha é principalmente de vinho tinto
66
A maioria das fermentações de Borgonha são realizadas por leveduras selvagens. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
67
Qual das seguintes opções não é uma uva cultivada comercialmente na Borgonha atualmente?
Muscadet
Chardonnay
Aligoté
Pinot Noir
68
Os solos da Borgonha consistem principalmente de…
Calcários sedimentares e marga
Areias graníticas com afloramentos de xisto
Rocha vulcânica, metamórfica e ígnea
Poeria soprada pelo vento e depósitos aluviais
69
Na Borgonha, qual das seguintes posições do vinhedo provavelmente renderia a melhor fruta?
Meio da encosta, virada a leste
Parte superior da encosta, virada a oeste
Parte inferior da encosta, virada para o norte
Planícies
70
Qual região ou comuna da Borgonha está corretamente emparelhada com o seu vinho mais famoso?
Côte de Beaune; Pinot Noir
Bouzeron; Sauvignon Blanc
Châtillonnais: Crémant
Côte de Nuits: Aligoté
71
Qual das seguintes denominações não está na Côte de Beaune?
Mercurey
Maranges
Monthelie
Meursault
72
Na Borgonha, os produtores (Domaine) são classificados, não os próprios vinhedos. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
73
Qual dos seguintes villages está em sua sub-região correta??
Pouilly Fuissé: Mâconnais
Nuits-Saint-Georges: Côte de Beaune;
Meursault: Côte Chalonnaise
St. Veran: Côte de Nuits
74
A Borgonha produz mais vinho tinto do que o branco. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
75
Todos os climas do Grand Cru de Chablis estão localizados em…
Cretaceous Sands
Portlandian Marl
Kimmeridgean Marl
Jurassic Shale
76
O clima da Borgonha é principalmente…
Mediterrâneo
Marítimo
Alpino
Continental
77
Os solos de Chablis são mais antigos do que os solos do Mâconnais. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
78
O AOC de Saint Bris cultiva …
Sauvignon Blanc
Sacy
Chardonnay
Aligoté
79
Qual das seguintes villages não possui Premiers Crus e Grands Crus?
Volnay
Maranges
Pommard
Saint Romain
80
Bonnes Mares é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Gevrey-Chambertin
Chambolle-Musigny
Nuits-St-Georges
Ladoix-Serrigny
81
Clos de Béze é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Vougeot
Vosne-Romanée
Morey Saint-Denis
Gevrey-Chambertin
82
Qual região da Borgonha fazia parte de Beaujolais?
St. Véran
Viré-Clissé
Pouilly-Fuissé
Pouilly-Vinzelles
83
Qual cidade em Champagne recebeu as coroações de 27 reis franceses?
Sézanne
Epernay
Troyes
Reims
84
Em que século apareceram as primeiras casas de Champagne?
15
18
17
16
85
Qual dos seguintes termos se refere aos mesmos procedimentos de produção de vinho espumante empregados no método champenoise quando utilizado fora da própria região de Champagne?
método rural
methode traditionnelle
método de micraster
méthode ancestral
86
Até o século 16, as uvas tradicionais da região de Champagne eram Gouais e Fromenteau. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
87
O clima de Champagne é …
Marítimo e Continental
Continental e Mediterrâneo
Marítimo e Mediterrâneo
Mediterrâneo e alpino
88
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Côte des Bar: Pinot Noir
Côte des Blancs: Pinot Meunier
Vallée de la Marne: Pinot Meunier
Côte de Sézanne: Chardonnay
89
Qual é o tipo de solo mais procurado em Champagne?
Areia
Marga Virgulien
Calcário Micraster
Calcário Belemnite
90
De acordo com a Echelle de Crus, vilarejos Premier Cru tem índice de…
90-99%
100%
80-89%
70-79%
91
As uvas destinadas à produção de Champagne são intencionalmente colhidas com menos açúcar do que as uvas destinadas à produção de vinho. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
92
Qual declaração está incorreta?
O método champenoise difere do método rural de produção de vinho espumante devido a duas etapas: prise de mousse e dégorgement
Champagne vintage deve passar três anos na adega, da tiragem para o lançamento.
Champagne não-vintage deve envelhecer por ao menos 12 meses em suas borras
Champagne Blanc de Blanc é um vinho branco feito de uvas pretas
93
Qual dos seguintes Champagne contém a menor quantidade de açúcar?
Extra-Dry
Extra Brut
Sec
Demi-Sec
94
Champagne não-vintage provavelmente seria melhor denominado como Champagne "multi-vintage".
Falso
Verdadeiro
95
Qual sub-região de Champagne não possui solo de calcário?
Côte des Bar
Vitryat
Montgeux
Côte des Blancs
96
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Prise de Mousse: Tomada de Espuma
Tirage: Engarrafamento
Lattes: Tampa de coroa
Crayère: Adega de calcário
97
Ao abrir uma garrafa de Champagne…
Mantenha a garrafa em um ângulo de 45°
Mantenha a garrafa em pé/vertical
Solte a rolha com um ressoante pop
Mantenha a garrafa horizontal
98
Jura está localizado entre…
Borgonha e Suíça
Alsácia e Baden
Ao Norte do Rhône e Suíça
Diois e Saboia
99
Quem introduziu a viticultura em Provence?
Phoceus
Romanos
Italianos
Alemães
100
Qual dos seguintes AOCs não produz vinho branco de Chenin Blanc?
Vouvray
Savennières
Coteaux de l'Aubance
Reuilly
