Perguntas sobre vinho 🍷
Fizemos esse quiz para saber se vocês, colegas de classe entenderam tudo sobre a produção de vinho.
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1
Quanto mais velho, melhor o vinho?
Sim
Não
2
Um elemento que NÃO influencia no envelhecimento do vinho é:
Teor alcoólico.
Calor.
Luz.
Nenhuma das alternativas.
Disposição.
3
Qual substância natural encontrada no vinho, derivada principalmente das cascas e sementes, cujo sabor é adstringente e essencial para a estrutura do referido fermentado?
Tanino
Frutose
Ácido Tartárico
Sulfito
4
Para um processo de aeração ou separação de sedimentos depositados no fundo de uma garrafa de vinho, qual objeto deve ser utilizado?
Dissipador De Mosto
Peneira
Funil
Decanter
5
Qual bebida abaixo é preparada com o bagaço da uva, o que a torna um subproduto do processo de vinificação?
Uzo
Rum
Grappa
Cachaça
6
O QUE SIGNIFICA VINHO?
Toda bebida alcoólica elaborada com uva e álcool.
Resultado da transformação do açúcar em álcool através do processo de fermentação do suco de uvas.
Resultado da fermentação de malte de cevada
7
Saccaharomyces Cerevisie é:
A espécie de levedura mais comum na fermentação de mosto em vinho
O nome, em latim, do processo de fermentação
Uma espécie de carvalho, poros mais finos, usadas para fazer barricas
O deus romano do vinho
8
A camada de sólidos formada no tanque de vinificação é chamada:
Chapéu
Nata
Mosto
Remontado
9
Os portugueses são os maiores consumidores de vinho do mundo?
Falso
Verdadeiro
10
Se o vinho tem muitos taninos, ele fica com sabor...
Seco e Amargo
Cremoso e consistente
Ácido e cítrico
Leve e frutado
