Microorganismos do iogurte, o quanto você aprendeu sobre eles?
Perguntas sobre o minicurso de observação de bactérias do iogurte
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1
O que são as bactérias presentes no iogurte?
Microorganismos do reino Monera
Virus
Protozoários
Fungos
2
Qual é o papel das bactérias no processo de fabricação do iogurte?
Acidificar o leite
Tornar o leite mais doce
Eliminar proteínas do leite
Dar cor ao iogurte
3
Qual das opções a seguir é uma bactéria comum no iogurte?
Streptococcus thermophilus
E. coli
S. aureus
Clostridium botulinum
4
Qual é a ferramenta usada para observar bactérias no iogurte?
Macroscópio
Microscópio
Telescópio
Lupa
5
Antes de observar bactérias no microscópio, o que geralmente é necessário fazer com a amostra?
Dilui-la em álcool
Congelá-la
Aquecê-la até ferver
Corá-la com um corante específico
6
Qual é o corante mais usado para facilitar a observação de bactérias em microscópios?
Vinagre
Alcool etílico
Azul de metileno
Anilina
7
Por que as bactérias presentes no iogurte aparecem em grupos ou cadeias no microscópio?
Elas são unicelulares, mas se dividem em colônias
É um erro da lente do microscópio
Elas se movem para formar cadeias por escolha
Elas tem mais de um núcleo
8
Qual é o pH aproximado do iogurte, graças à ação das bactérias?
7(neutro)
2(muito ácido)
4-5(ácido)
8-9(básico)
9
O que é fermentação lática, um processo associado à produção de iogurte
Conversão de glicose em ácido lático
Transformação de carboidratos em álcool
Produção de oxigênio pelas bactérias
Eliminação de toxinas pelo leite
10
Qual a relação das bactérias do iogurte com a saúde humana?
Causam infecções intestinais
Não têm impacto no organismo
São sempre prejudiciais ao intestino
Contribuem para o equilíbrio da microbiota intestinal
