Você aprendeu sobre o Laboratório de abelhas e o Laboratório de Carnes e Pescados?
Vamos testar seus conhecimentos!
Anúncios
0
0
0
Anúncios
1
Cite uma das principais atividades realizadas no Laboratório de Carnes e Pescados:
Plantio de hortaliças em estufa.
Inspeção de pescado por exposição do filé à luz para identificar possíveis contaminações.
Produção de queijos artesanais.
Extração de óleos essenciais de frutas tropicais.
2
Cite dois equipamentos que estão disponíveis no Laboratório de Abelhas:
Medidor de acidez e mesa aquecedora
Torradeira e espremedor de frutas.
Desidratador de carne e seladora a vácuo.
Estufa de fermentação e moldador de queijo
3
Quantas horas semanais os bolsistas e estagiários trabalham no laboratório de carnes e pescados?
20 h.
15 h.
30 h.
25 h.
4
O que não é realizado no laboratório de abelhas?
Medição de grãos de pólen.
Mensuração do pH.
Produção de mel.
Verificação da cor do mel.
5
Qual é o principal objetivo de um laboratório de carnes e pescados?
Produzir alimentos industrializados
Realizar análises para garantir a qualidade e segurança dos produtos
Criar novas espécies de peixes e animais
Vender carnes e pescados diretamente ao consumidor
6
Qual projeto de pesquisa está em desenvolvimento no laboratório de abelhas?
Análise do mel em diferentes estações do ano
Pesquisa sobre a produção de cera de abelha
Desenvolvimento de um novo tipo de própolis
Estudo do macarrão talharim com pólen
7
Quem é o responsável pelo laboratório de abelhas?
Júlio Otávio
Daniel Eugênio
Fernando Hugo
Amanda Mazza
8
Qual dos seguintes equipamentos é usado para conservar produtos no laboratório de carnes e pescados?
Medidor de pH
Centrífuga
Mesa aquecedora
Máquina de gelo
9
Qual tipo de alimento é manipulado no laboratório de abelhas?
Mel, pólen e própolis (sendo o própolis não considerado alimento)
Mel, queijo e leite
Pólen, melancia e suco de laranja
Própolis, leite e carne
10
Qual é a finalidade de medir a redução do tamanho da carne durante o cozimento no laboratório?
Para determinar o sabor da carne
Para calcular o preço do produto no mercado
Para avaliar o rendimento e o produto final na indústria
Para verificar se a carne está contaminada
