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1
Hidrólise básica de um triglicerídeo sob adição de uma base forte, facilitado por aquecimento, resultando em um sal carboxílico?
saponificação
tensoativo
micela
2
Nos sabões e detergentes, a porções do tensoativo, Polar e Apolar são respectivamente:
Hidrofílica e Hidrofóbica
Hidrofóbica e Hidrofílica
Lipofilica e Hidrofobica
Hidrofilica e Lipossoluvel
3
Gotícula microscópica de gordura envolvida por moléculas de sabão, orientadas com cadeia apolar interagindo com o óleo e a extremidade polar interagindo com a água é chamada de:
Vesícula
Soluto
Sabão
Micela
4
Qual solução abaixo representa uma mistura heterogênea?
água e álcool
água e óleo
álcool e acetona
água e vinagre
5
O que é uma substância supersaturada?
Uma solução que teve acréscimo excessivo de soluto formando corpo de fundo
Uma solução que teve acréscimo excessivo de solvente formando corpo de fundo
Uma solução com pouco solvente
Uma solução com pouco soluto
6
O que é um tensoativo Anfífilico?
apresenta porção hidrofílica e hidrofóbica na mesma cadeia
na mesma cadeia apresenta gordura e água
apresenta micela e vesícula na mesma porção
forma sabão através da micela
7
Qual função dos agentes gelificantes?
promover aumento da viscosidade
é um agente tensoativo
Possui uma molécula de glicerina
