INTRODUÇÃO AO AGRONEGÓCIO FACULDADE

Foi formulado por John Davis e Ray Goldberg (1957) em Harvard. Eles definiram agronegócio como a soma total das operações de produção e distribuição de suprimentos agrícolas, das operações de produção nas fazendas, do armazenamento, processamento e distribuição dos produtos agrícolas e dos itens produzidos a partir deles.

Hoje, o agronegócio é entendido como um sistema integrado de atividades que envolve insumos, produção, industrialização, distribuição, comercialização, serviços, tecnologia, sustentabilidade e relações institucionais, nacionais e globais, ampliando o foco para aspectos ambientais, sociais, tecnológicos e de governança.

Antes: visão restrita à produção, insumos e distribuição (foco econômico e produtivo). Agora: visão sistêmica e ampla, incorporando inovação, sustentabilidade, políticas públicas, consumidores, meio ambiente e mercado global.

a. Antes da porteira: produção de insumos (sementes, adubos, defensivos, máquinas, crédito, pesquisa). b. Dentro da porteira: atividades agrícolas e pecuárias na fazenda (plantio, manejo, colheita, criação animal). c. Depois da porteira: armazenamento, transporte, agroindústria, comercialização, exportação e varejo.

É entender o setor como um sistema interligado, em que cada etapa (antes, dentro e depois da porteira) depende da outra. Ou seja, uma decisão no fornecimento de insumos pode impactar a produção, a indústria e até o consumidor final.

Produtores rurais Fornecedores de insumos e serviços Agroindústrias Comércio e distribuição Consumidores Instituições de apoio (governo, pesquisa, bancos, sindicatos, ONGs, certificadoras).

Institucional: regras formais e informais que orientam o funcionamento (leis, políticas públicas, normas, cultura, tradições). Organizacional: organizações que atuam dentro do SAG (empresas, cooperativas, sindicatos, associações).

Conjunto de atividades, agentes e instituições que se articulam desde a produção de insumos até o consumo final, formando uma rede que transforma produtos agropecuários em bens e serviços para a sociedade.

Econômica (produção e mercado) Tecnológica (inovação, pesquisa, mecanização) Ambiental (sustentabilidade) Social (emprego, desenvolvimento regional) Institucional (leis, políticas, normas).

SAG: visão ampla, engloba não só as etapas produtivas, mas também instituições, ambiente político, normas e consumidores. Cadeia agroindustrial: visão mais linear, focada nas etapas de transformação de um produto (ex.: cadeia da soja: insumo → produção → esmagamento → óleo/farelo → exportação).

Ocorre pela coordenação entre os agentes para alinhar interesses, reduzir custos e agregar valor. Exemplo: cooperativas de leite coordenam produtores, indústria e varejo para garantir padrão de qualidade, logística e preço justo.

É a capacidade de se destacar no mercado pela eficiência, inovação, qualidade e diferenciação. Pode ser alcançada com tecnologia, gestão eficiente, redução de custos, certificações, agregação de valor e acesso a mercados externos.

Diferenciação: agregar características únicas a um produto para se destacar (ex.: café gourmet com selo de origem). Diversificação: ampliar a variedade de produtos/atividades (ex.: uma fazenda que planta soja, cria gado e investe em piscicultura).