Entre Genes e Venenos: Alimentação e um futuro Sustentável

Pessoa 2 – Agrotóxicos Fala: "Agrotóxicos são produtos químicos para combater pragas, aumentando a produção, mas com graves consequências. Entre 2010-2019, o Brasil registrou 56.870 casos de intoxicação. A OMS estima 20 mil mortes anuais globalmente. Impactos na saúde incluem câncer, infertilidade, distúrbios neurológicos, respiratórios e cardiovasculares. No meio ambiente, 210 cidades brasileiras têm água contaminada com até 27 tipos de químicos, atingindo solo, lençóis freáticos e chuva. Biodiversidade em risco: eliminam polinizadores (abelhas), destroem inimigos naturais e causam desequilíbrios, levando a pragas resistentes e maior uso de tóxicos. Nosso painel 'Agrotóxicos: Inimigos Invisíveis no Prato' mostra como chegam à mesa e apresenta alternativas como agricultura orgânica, manejo integrado de pragas e controle biológico." Ação: Mostrar embalagens de alimentos convencionais vs. orgânicos, gráficos de consumo de agrotóxicos. Pessoa 3 – Mutações Genéticas Fala: "Mutações genéticas são alterações no DNA, base da evolução e diversidade. Mutações naturais ocorrem espontaneamente, essenciais para adaptação e evolução. Mutações induzidas são provocadas intencionalmente (radiação, químicos, engenharia genética), revolucionando a agricultura: mais de 3.000 variedades de plantas cultivadas (arroz, trigo, feijão, frutas) foram desenvolvidas por mutagênese induzida. Isso cria plantas mais resistentes a doenças/pragas (reduzindo agrotóxicos), suportam condições climáticas extremas (seca, solo salino) e melhoram o valor nutricional (vitaminas, minerais, proteínas). Exemplos: arroz resistente à seca (40% menos água), feijão resistente ao vírus do mosaico dourado. Nosso painel 'Mutações: do DNA à Inovação Científica' explica como ocorrem e como a ciência as usa para desafios alimentares." Ação: Apresentar modelo 3D de DNA, simulação interativa de mutações, exemplos visuais de plantas mutagênicas. Pessoa 4 – Transgênicos Fala: "Alimentos transgênicos são OGMs com genes de outras espécies, adquirindo características específicas. O processo é complexo e controlado: genes desejáveis são transferidos (ex: milho Bt resistente a insetos). Benefícios: maior produtividade (para 9,7 bilhões até 2050), redução drástica de agrotóxicos (milho Bt diminui 90% o uso de inseticidas), tolerância a condições adversas (soja resistente à seca, variedades para solos salinos), e melhoria nutricional (arroz dourado com beta-caroteno). Preocupações: fluxo gênico para plantas selvagens (super-ervas daninhas), resistência de pragas. Questões socioeconômicas: concentração de mercado em multinacionais, dependência de agricultores, patentes de sementes. No Brasil, rotulagem é obrigatória para produtos com >1% de transgênicos (símbolo 'T'). Nosso painel 'Transgênicos: Solução ou Ameaça?' apresenta ambas as perspectivas com evidências científicas." Ação: Mostrar embalagens com símbolo de transgênico, comparar rótulos, apresentar exemplos de culturas transgênicas no Brasil. Pessoa 5 – Experimentos e Oficinas Fala: "A ciência se torna compreensível com a prática. Nosso projeto oferece atividades que aproximam conceitos complexos. Demonstração principal: extração de DNA de frutas (banana, morango, cebola). Amassamos a fruta, adicionamos solução de extração (detergente, sal, água destilada), filtramos e adicionamos álcool etílico gelado. O DNA se precipita como filamentos brancos e viscosos, visíveis a olho nu. Isso demonstra princípios da biologia molecular e conecta com mutações genéticas e transgênicos. Outras atividades: quiz digital sobre agrotóxicos, mutações e transgênicos; comparação de rótulos para identificar produtos transgênicos; simulação prática de mutações com peças coloridas de DNA; mural interativo para reflexões. Tudo para desmistificar a ciência." Ação: Realizar extração de DNA ao vivo, mostrar DNA precipitado, convidar voluntários para quiz e simulação de mutações. Pessoa 2 – Agrotóxicos Fala: "Agrotóxicos são produtos químicos para combater pragas, aumentando a produção, mas com graves consequências. Entre 2010-2019, o Brasil registrou 56.870 casos de intoxicação. A OMS estima 20 mil mortes anuais globalmente. Impactos na saúde incluem câncer, infertilidade, distúrbios neurológicos, respiratórios e cardiovasculares. No meio ambiente, 210 cidades brasileiras têm água contaminada com até 27 tipos de químicos, atingindo solo, lençóis freáticos e chuva. Biodiversidade em risco: eliminam polinizadores (abelhas), destroem inimigos naturais e causam desequilíbrios, levando a pragas resistentes e maior uso de tóxicos. Nosso painel 'Agrotóxicos: Inimigos Invisíveis no Prato' mostra como chegam à mesa e apresenta alternativas como agricultura orgânica, manejo integrado de pragas e controle biológico." Ação: Mostrar embalagens de alimentos convencionais vs. orgânicos, gráficos de consumo de agrotóxicos. Pessoa 3 – Mutações Genéticas Fala: "Mutações genéticas são alterações no DNA, base da evolução e diversidade. Mutações naturais ocorrem espontaneamente, essenciais para adaptação e evolução. Mutações induzidas são provocadas intencionalmente (radiação, químicos, engenharia genética), revolucionando a agricultura: mais de 3.000 variedades de plantas cultivadas (arroz, trigo, feijão, frutas) foram desenvolvidas por mutagênese induzida. Isso cria plantas mais resistentes a doenças/pragas (reduzindo agrotóxicos), suportam condições climáticas extremas (seca, solo salino) e melhoram o valor nutricional (vitaminas, minerais, proteínas). Exemplos: arroz resistente à seca (40% menos água), feijão resistente ao vírus do mosaico dourado. Nosso painel 'Mutações: do DNA à Inovação Científica' explica como ocorrem e como a ciência as usa para desafios alimentares." Ação: Apresentar modelo 3D de DNA, simulação interativa de mutações, exemplos visuais de plantas mutagênicas. Pessoa 4 – Transgênicos Fala: "Alimentos transgênicos são OGMs com genes de outras espécies, adquirindo características específicas. O processo é complexo e controlado: genes desejáveis são transferidos (ex: milho Bt resistente a insetos). Benefícios: maior produtividade (para 9,7 bilhões até 2050), redução drástica de agrotóxicos (milho Bt diminui 90% o uso de inseticidas), tolerância a condições adversas (soja resistente à seca, variedades para solos salinos), e melhoria nutricional (arroz dourado com beta-caroteno). Preocupações: fluxo gênico para plantas selvagens (super-ervas daninhas), resistência de pragas. Questões socioeconômicas: concentração de mercado em multinacionais, dependência de agricultores, patentes de sementes. No Brasil, rotulagem é obrigatória para produtos com >1% de transgênicos (símbolo 'T'). Nosso painel 'Transgênicos: Solução ou Ameaça?' apresenta ambas as perspectivas com evidências científicas." Ação: Mostrar embalagens com símbolo de transgênico, comparar rótulos, apresentar exemplos de culturas transgênicas no Brasil. Pessoa 5 – Experimentos e Oficinas Fala: "A ciência se torna compreensível com a prática. Nosso projeto oferece atividades que aproximam conceitos complexos. Demonstração principal: extração de DNA de frutas (banana, morango, cebola). Amassamos a fruta, adicionamos solução de extração (detergente, sal, água destilada), filtramos e adicionamos álcool etílico gelado. O DNA se precipita como filamentos brancos e viscosos, visíveis a olho nu. Isso demonstra princípios da biologia molecular e conecta com mutações genéticas e transgênicos. Outras atividades: quiz digital sobre agrotóxicos, mutações e transgênicos; comparação de rótulos para identificar produtos transgênicos; simulação prática de mutações com peças coloridas de DNA; mural interativo para reflexões. Tudo para desmistificar a ciência." Ação: Realizar extração de DNA ao vivo, mostrar DNA precipitado, convidar voluntários para quiz e simulação de mutações.

Arthur Felipe

09/09/2025

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