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Qual é a diferença entre alimentação e nutrição?
Alimentação é sempre saudável; nutrição, não.
Alimentação é o que o corpo faz com os nutrientes; nutrição é o que comemos.
Alimentação é somente emocional; nutrição é química.
Alimentação é o que você come; nutrição é o que seu corpo faz com o que você come.
2
Carboidratos fornecem quantas calorias por grama?
4 kcal/g
2 kcal/g
7 kcal/g
9 kcal/g
3
As gorduras boas ajudam principalmente em:
Promover a retenção de líquidos.
Elevar o colesterol ruim.
Causar obesidade.
Proteger células e transportar vitaminas A, D, E e K.
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Micronutrientes incluem:
Açúcares e lipídios.
Vitaminas e minerais.
Gorduras e carboidratos.
Proteínas e fibras.
5
A pirâmide alimentar tem na sua base:
Doces e ultraprocessados.
Carnes e laticínios.
Alimentos in natura e cereais.
Frutas e legumes.
6
Qual informação é essencial ao ler um rótulo alimentar?
Marca do fabricante.
Cores da embalagem.
Lista de ingredientes e %VD.
Local de fabricação.
7
Qual nutriente é essencial para o corpo durante os exercícios físicos?
Glúten.
Carboidratos saudáveis.
Sódio refinado.
Gordura trans.
8
Qual é a principal diferença entre alimentos processados e ultraprocessados no que diz respeito à composição e finalidade de seus ingredientes?
Os processados mantêm os ingredientes naturais como base, os ultraprocessados são formulações industriais com aditivos.
Os processados contêm apenas açúcar, enquanto os ultraprocessados não contêm aditivos.
Ambos têm ingredientes naturais como base, mas os ultraprocessados são mais saudáveis.
Não há diferença significativa entre os dois grupos.
9
Qual das seguintes opções representa um exemplo incorreto de alimento minimamente processado, com base na definição técnica apresentada?
Legumes congelados sem aditivos
Ovo cozido
Arroz integral cozido
Batata frita industrializada
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Por que alimentos processados, mesmo contendo ingredientes naturais, devem ser consumidos com moderação?
Porque recebem adição de sal, açúcar ou conservantes, alterando seu perfil nutricional.
Porque são obrigatoriamente fritos.
Porque perdem todas as suas vitaminas após o cozimento.
Porque contêm aditivos que substituem o valor energético.
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Em termos de rotulagem nutricional e leitura crítica, qual característica distingue um produto ultraprocessado na lista de ingredientes?
Lista curta, com alimentos facilmente reconhecíveis.
Inclusão de substâncias como corantes, aromatizantes e emulsificantes.
Ingredientes exclusivamente orgânicos e naturais.
Presença de apenas um ingrediente de origem vegetal.
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Quando se trata de estratégias para montar um prato saudável, qual o papel da classificação dos alimentos no contexto da pirâmide alimentar?
Classificar alimentos não interfere na composição do prato saudável.
Apenas alimentos industrializados são recomendados, por serem enriquecidos artificialmente.
A pirâmide incentiva o consumo equilibrado de ultraprocessados na base.
A base da pirâmide é formada por alimentos in natura ou minimamente processados, pois oferecem os maiores benefícios nutricionais.
