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Qual é a principal consequência metabólica da falta de carboidratos na alimentação por tempo prolongado?
Uso de proteínas musculares como fonte de energia
Redução da absorção de vitaminas lipossolúveis
Aumento da síntese de colágeno
Absorção excessiva de gorduras
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Sobre proteínas, é correto afirmar que:
Não são necessárias durante o crescimento.
Todas as proteínas vegetais são inferiores às animais.
Só as proteínas animais são completas.
Podem participar da produção de hormônios e enzimas.
3
Qual é a principal diferença entre gorduras saturadas e insaturadas?
Saturadas são sólidas e geralmente de origem animal.
Saturadas são líquidas em temperatura ambiente.
Insaturadas promovem mais risco cardiovascular.
Não existe diferença nutricional entre elas.
4
A principal função dos lipídios no transporte de vitaminas está relacionada às vitaminas:
Hidrossolúveis: C, B1, B2 e B12
Aminoácidos essenciais
Minerais essenciais
Lipossolúveis: A, D, E e K
5
Qual é a relação entre fibras e controle glicêmico?
Fibras aumentam a liberação de insulina.
Fibras estimulam a produção de glicogênio hepático.
Fibras reduzem a velocidade de absorção da glicose.
Fibras transformam glicose em gordura corporal.
6
As vitaminas hidrossolúveis diferem das lipossolúveis porque:
São armazenadas no fígado por tempo prolongado.
Podem ser ingeridas em excesso sem riscos.
Dependem de gordura para serem absorvidas.
São eliminadas pela urina e precisam de reposição frequente.
7
Um excesso de vitaminas lipossolúveis pode causar toxicidade porque:
São metabolizadas no intestino grosso.
São eliminadas facilmente pela urina.
b) São armazenadas no tecido muscular.
São armazenadas no fígado e no tecido adiposo.
8
A vitamina B12 tem como função essencial:
Participar da formação das células vermelhas do sangue
Regular a contração muscular
Melhorar a visão e a pele
Promover a absorção de cálcio
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A carência de vitamina D pode levar a:
Dificuldade de cicatrização e anemia
Hipertensão arterial e câimbras
Visão turva e fotofobia
Baixa imunidade e osteoporose
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Sobre os macronutrientes, assinale a alternativa incorreta:
Gorduras fornecem mais calorias por grama do que carboidratos e proteínas.
Proteínas são prioritariamente utilizadas como fonte energética.
A ingestão equilibrada de macronutrientes é essencial para a saúde metabólica.
Carboidratos são a fonte primária de energia para o corpo.
